КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР


Я хочу выложить два рецепта типично дамских напитков - домашних ликеров.
Конечно, проще купить в лавке - сейчас выбор богатейший, но мне так нравится, когда хозяйка или хозяин дома с таинственным видом достает из буфета маленький хрустальный графинчик с драгоценнейшим напитком, любовно приготовленным по семейному рецепту, наливает в маленькую рюмочку, приговаривая как бы невзначай, мол, ..ннадцать лет тому назад супруга разлила ликерчик и спрятала...
А рюмочка благоухает...благоухает...

    Кофейный ликер:
  • 4 стакана воды

  • 2 стакана сахара

  • 7 штук гвоздичек

  • половина тертого мускатного ореха - кипятить 20 минут.

  • Охладить, добавить 15 гр ванильного сахара и 200 мл спирта 96,6%.

  • Через 30 минут процедить через 4-хслойную марлю и разлить по красивым графинчикам.

  • Выход около 1,2 литра.




Наверх