ШОКОЛАДНО-ШАХМАТНЫЙ СЮРПРИЗ

Торт сильно шоколадный, не приторный, абсолютно нежирный, легкий, даже где-то диетический

    Сначала печем коржи.
  • 6 яйц
  • по 2 столовые ложки с горкой муки, крахмала и какао
  • 6 столовых ложек сахара.
  • Взбиваем в пену до растворения сахара.
  • Первый корж печем в смазанной маргарином и посыпанной мукой форме диаметром 22см.
  • Причем выкладываем 4-5 столовых ложек, чтобы корж получился как можно тоньше, просто в полсантиметра в готовом виде.
  • Печем на 250градусах минут 7-10..


Снова смазываем форму, посыпаем и печем по очереди еще два коржа, чуть потолще.
Постарайтесь, чтобы толщина коржей была одинаковая.

Делаем крем:
  • Кипятим стакан нежирного молока и полстакана сахара.
  • В этом молочке растворяем 4 полные столовые ложки желатина.
  • Поллитра нежирного сладкого йогурта смешиваем с раствором желатина и добавляем туда же резанные фрукты - у меня свежие персики 4 шт.
  • Ставим в холодильник, чтобы немного "схватился".


  • Теперь основная трудность этого торта, его сюрприз.
    Кладем 2 коржа, которые потолще, друг на друга.
    Отступаем от края 2см и вырезаем кольцо острым ножом.
    Снова от этого надреза 2см и еще одно кольцо поменьше диаметром.
    И так еще 2 раза.
    То есть коржи оказались порезаны на 5 колечек, уменьшающихся в диаметре - №5, 4, 3, 2, 1-маленькое колечко из центра.

    В форму с разъемными бортами укладываем тоненький коржик. Пропитываем его любым сиропом с ложкой конъяка.
    На него кладем самый большой круг№5, затем №3 и №1.Аккуратно пропитываем их сиропом.
    Пространство между ними заполняем кремом.
    Следующий ряд кладем на крем, то есть это кольца № 4 и 2.Тоже пропитываем сиропом.
    Снова между ними крем.
    И повторяем так еще раз, уже с кольцами со второго коржа (мы их разрезали вместе, так что одинаковые колечки).
    Ставим на 4 часа в холодильник.
    Сверху посыпаем шоколадной стружкой, украшаем конфетами. Можете сварить шоколадную глазурь...

    А когда поставите перед взорами гостей, не забудьте громко сказать, что торт с сюрпризом ! Разрежьте его и...
    Изумительно красивая шахматная картинка предстанет перед вами - даже кушать жалко, хочется достать коробку с шахматами!




    Наверх