|
ШОКОЛАДНО-ШАХМАТНЫЙ СЮРПРИЗ
Торт сильно шоколадный, не приторный, абсолютно нежирный, легкий, даже где-то диетический
|
Сначала печем коржи.
- 6 яйц
- по 2 столовые ложки с горкой муки, крахмала и какао
- 6 столовых ложек сахара.
- Взбиваем в пену до растворения сахара.
- Первый корж печем в смазанной маргарином и посыпанной мукой форме диаметром 22см.
- Причем выкладываем 4-5 столовых ложек, чтобы корж получился как можно тоньше, просто в полсантиметра в готовом виде.
- Печем на 250градусах минут 7-10..
|
Снова смазываем форму, посыпаем и печем по очереди еще два коржа, чуть потолще.
Постарайтесь, чтобы толщина коржей была одинаковая.
Делаем крем:
Кипятим стакан нежирного молока и полстакана сахара.
В этом молочке растворяем 4 полные столовые ложки желатина.
Поллитра нежирного сладкого йогурта смешиваем с раствором желатина и добавляем туда же резанные фрукты - у меня свежие персики 4 шт.
Ставим в холодильник, чтобы немного "схватился".
Теперь основная трудность этого торта, его сюрприз.
Кладем 2 коржа, которые потолще, друг на друга.
Отступаем от края 2см и вырезаем кольцо острым ножом.
Снова от этого надреза 2см и еще одно кольцо поменьше диаметром.
И так еще 2 раза.
То есть коржи оказались порезаны на 5 колечек, уменьшающихся в диаметре - №5, 4, 3, 2, 1-маленькое колечко из центра.
В форму с разъемными бортами укладываем тоненький коржик. Пропитываем его любым сиропом с ложкой конъяка.
На него кладем самый большой круг№5, затем №3 и №1.Аккуратно пропитываем их сиропом.
Пространство между ними заполняем кремом.
Следующий ряд кладем на крем, то есть это кольца № 4 и 2.Тоже пропитываем сиропом.
Снова между ними крем.
И повторяем так еще раз, уже с кольцами со второго коржа (мы их разрезали вместе, так что одинаковые колечки).
Ставим на 4 часа в холодильник.
Сверху посыпаем шоколадной стружкой, украшаем конфетами. Можете сварить шоколадную глазурь...
А когда поставите перед взорами гостей, не забудьте громко сказать, что торт с сюрпризом !
Разрежьте его и...
Изумительно красивая шахматная картинка предстанет перед вами - даже кушать жалко, хочется достать коробку с шахматами!
Наверх
|
|
|
|
|
|