|
ПЕРСИКОВОЕ ВАРЕНЬЕ ПО-МОЛДАВСКИ
Персики беру недозрелые, плотные. Режу на дольки и выдерживаю их в содовом растворе
(1ч.л. на литр холодной воды) 2 часа. Затем промываю в проточной воде 30-40 минут.
Варю сироп из 1 кг сахара на 1 кг персиков и полстакана воды.
В кипящий сироп опускаю персиковые дольки и варю до готовности в несколько приемов - довожу
до кипения, затем 12 часов настаиваю, затем снова и так 2-3 дня.
Наверх
|
|
|
|
|
|