КЕТЧУП ДОМАШНИЙ

2 кг помидор перетираем на сок.
2 луковицы трем на терке.
Добавляем 2 лавровых листика, 2ч.л. соли и 20 минут варим на небольшом огне.
Добавляем 150гр сахара, 1 ч.л. молотого перца, 1ч.л. без горки корицы или муската, 5 гвоздичек, стертых в порошок.
Варим еще 40 минут, вливаем 1ч.л. уксусной эссенции, кладем стручок горького перца и варим еще 10 минут.
Разливаем в стерильные баночки или бутылочки из-под кетчупа и закатываем.






Наверх