|
ОСТРЫЕ РУЛЕТИКИ
Нарезать ведро баклажан длинными тонкими язычками. Посолить, через 12 часов отжать.
Скручивать рулетиками, положив внутрь кусочек красного сладкого перца.
Складывать в банки, переслаивая саламуром -
4 кг красного сладкого перца,
2 кг помидор,
2 красные горькие перчины,
2 большие головки чеснока - все через мясорубку, посолить по вкусу, учитывая, что в самих
баклажанах уже есть соль.
В банки влить по 2 ст.л. растительного масла.
Стерилизовать 0,5л банки 20 минут, а 1л - 45.
Наверх
|
|
|
|
|
|