СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ

Нашинковать соломкой 5 кг свеклы.
Пропустить через мясорубку
  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг красного сладкого перца
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 200гр чеснока
  • стручок горького перца
  • пучок укропа
  • корень петрушки.
Добавить к этому саламуру 200гр сахара, 3 ст.л. соли, 0,5 л растительного масла и 200 мл 9% уксуса.
Всыпать свеклу и варить 40 минут с момента закипания.
На запах сбегутся даже соседи - такой аромат стоит.
А вкус умопомрачительный!
Еще один плюс - этот салат служит полуфабрикатом борща.


Наверх