КОРЕЙСКИЙ САЛАТ

2 кг синих очистить от темной кожицы, порезать тонкой соломкой. Опустить на 3 минуты в кипящую воду, вынуть при помощи дуршлага.
4 красных сладких больших перчин, 0,5 кг репчатого лука порезать тоже соломкой.
Смешать, выдавить 2 головки чеснока.
Добавить 1 ст.л. без верха соли, 2 ст.л. сахара, 100гр 9% уксуса, 130 гр растительного масла.
Перемешиваем в эмалированной миске, оставляем в кухне на столе на сутки - прокваситься.
Раскладываем по 0,5л банкам и стерилизуем 15 минут.






Наверх