АРОМАТНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА


    На 3 кг цветной капусты понадобится:
  • 1.5кг помидоров,
  • 1кг болгарского перца,
  • 2 большие головки чеснока,
  • 200гр петрушки,
  • 200гр растительного масла,
  • 100гр сахара,60гр соли,120гр 9%уксуса.
Капусту разобрать на кочешки и варить минут 5. Откинуть на дуршлаг.
Все остальное пропустить через мясорубку и довести до кипения. Опустить в эту смесь капусту и варить минут 10-15.
Выкладывать в стерильные банки и сразу же закатывать. Для лучшей сохранности закутать на сутки в одеяло.

Наверх