|
БАКЛАЖАННАЯ ЗАПЕКАНКА
- 1 кг баклажан порезать кружочками, посыпать солью и оставить на 30 минут "пустить слезу".
- Затем отжать и обжарить на растительном масле с двух сторон.
- Форму натереть чесночком, смазать маслом.
- Выкладывать слоями баклажаны, кружочки помидорок, обжаренный с луком мясной или грибной фарш, слой натертого сыра типа "Российского", естественно соль и перец по вкусу.
- Снова те же слои, пока не заполнится форма.
- Сверху густо засыпать сыром.
- Запекать как и картофельную запеканку.
- Резать в теплом виде.
- Подавать с большим количеством свежего хлеба, так как самое вкусное - подливка от запеканки :)
Наверх
|
|
|
|
|
|